BONDOWOSO — Kuliner tradisional khas Jawa Timur kembali mencuri perhatian publik. Kali ini, bikang dan marlènggang buatan Silvi, seorang pelaku usaha kuliner asal Kabupaten Bondowoso, viral di media sosial karena tampilannya yang menggoda serta cita rasanya yang disebut autentik dan berbeda dari biasanya.
Dalam beberapa pekan terakhir, unggahan mengenai jajanan tradisional tersebut ramai dibagikan di TikTok, Instagram, hingga Facebook. Banyak warganet mengaku penasaran setelah melihat tekstur bikang yang lembut berongga dengan warna-warna cerah alami, dipadukan dengan marlènggang yang legit dan menggugah selera.
Silvi mengatakan, dirinya sengaja mempertahankan resep tradisional keluarga agar cita rasa khas Bondowoso tetap terjaga. Namun, ia juga menambahkan sentuhan modern pada penyajian dan pengemasan sehingga lebih menarik bagi generasi muda.
“Awalnya hanya dibuat untuk jualan rumahan biasa. Tidak menyangka ternyata banyak yang suka dan videonya menyebar di media sosial,” ujar Silvi saat ditemui di tempat produksinya.
