Cangkang membantu melindungi bagian dalam telur dari kontaminasi bakteri dan menjaga kelembapan alami telur tetap stabil.
Namun, meski masih bercangkang, telur rebus tetap harus disimpan di kulkas agar kualitasnya tetap terjaga.
3. Hindari Cangkang Retak
Jika cangkang telur retak setelah direbus, sebaiknya telur segera dikonsumsi.
Retakan pada cangkang dapat memudahkan bakteri masuk ke dalam telur dan mempercepat proses pembusukan.
Selain itu, telur dengan cangkang retak lebih berisiko terkontaminasi bakteri seperti Salmonellosis yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
4. Jangan Simpan Terlalu Lama
Meski disimpan di kulkas, telur rebus tetap sebaiknya dikonsumsi dalam beberapa hari agar rasa dan kualitasnya tetap baik.
Semakin lama disimpan, tekstur dan aroma telur bisa berubah serta meningkatkan risiko kontaminasi bakteri.
